Pho ist ein vietnamesisches Gericht: eine klare Brühe mit Nudeln, in der Regel mit Fleisch und Kräutern. Sie eignet sich perfekt als Frühjahrssuppe, weil sie nicht so dick ist und frisch schmeckt. Die Suppe hat ein einmaliges, intensives Aroma, weil sie stundenlang köchelt. Man sagt, dass sie mindestens sechs Stunden lang kochen muss. Und das merkt man im Geschmack!

Pho-Suppe ist ausserdem total gesund. Das ist nicht immer der Fall bei leckeren Gerichten.

Jaele war bei der PHO-Noodlebar am Zoologischer Garten und dort gibt´s natürlich den Bahnhof-Flair. Obwohl das Restaurant innen gemütlich, modern und einladend ist. Am Hardenbergplatz gibt’s ja verschiedene Fast-Food-Restaurants und die PHO Noodlebar. Jaele hat dort mittlerweile verschiedene Varianten ausprobiert.

Sogar die Variante mit Tofu fand sie köstlich, obwohl Jaele kein Tofu-Fan ist! Ihre Lieblingsvariante ist die Rinderbrühe mit Brokkoli, Zucchini, Karotten, Bohnen, Soja, Ingwer und Reisnuddeln. Am Ende kommt ein Schuß Limette und scharfe Pepperonis, wenn man möchte, hinzu! Formidable!


Hardenbergplatz 2
10623 Berlin
Öffnungszeiten: Montag-Sonntag
11:30 – 22:00 Uhr
https://pho.berlin/