Das Banh Mi findet man in Vietnam an jeder Straßenecke. Es ist eine richtige Mahlzeit von der Menge her. Es sieht aus wie eine belegte Baguette. Aber das Brot ist anders von der Konsistenz: hat eine dünnere Kruste und ist etwas luftiger. Für ein Sandwich perfekt geeignet und wird getoastet.

Die Füllung ist Hammer: der Klassiker ist belegt mit Omelette, dazu typisch aus der vietnamesischen Küche: Koriander, Fischsauce und eingelegte Karotten. Das Ergebnis ist köstlich und schön saftig. Eigentlich ißt man sein Banh-Mi unterwegs auf die Hand. Es ist zu fein dafür: Jaele musste sich hinsetzen zum Genießen!

In der Karl-Liebknecht-Str. 15 bei Mama Van – direkt am Alex hat man Street-Food-Feeling aus Vietnam! Es ist authentisch dort, was man auch daran merkt, dass viele Vietnamesen zu Gast sind. Alles traditionell: Gemüse sind selbst eingelegt, die Mayonnaise ist selbst gemacht. Jaeles Empfehlung: das Banh Mi mit marinierten gegrillten Schweinefleisch – mit viel Mayonnaise drin. Mon Dieu! Was für ein Erlebnis! Und der Preis? 5,80€ bei so einer Portion.

Mama Van
Karl-Liebknecht Str. 15

https://www.mamavan.de/