Dieses Restaurant hat sich vollständig auf gluten- und laktosefreie Küche spezialisiert. Aber authentische italienische Küche mit Pasta und Tiramisu ohne Laktose und Gluten - geht das überhaupt? Und wie schmeckt es? Jaële hat den Test gemacht.

Zum Beispiel mit Pasta, genauer Spaghetti Carbonara, die sie einfach köstlich fand. Selbst bei den Nudeln merkte sie kaum einen Unterschied.

Auch die Soße, traditionell mit Guanciale zubereitet, war einfach lecker. In der Küche arbeitete Elisabetta, eine italienische Köchin, die in Rom eine Kochschule besucht hat. Von dort kommt die Carbonara.

Nach der Pasta musste natürlich noch ein Tiramisu gegessen werden. Es war ein Gedicht auf Italienisch!

Hannoversche Straße 1
10115 Berlin (Mitte)
https://trattoriasenza.de/