Unsere französische Genussexpertin Jaele hat sich diese Woche wie in ihrem letzten Urlaub in Italien gefühlt! Sie war bei Luisa in Prenzlauer Berg auf der Danzigerstr.49 . Luisas Feinkostladen wirkt von Außen klein. Aber drin ist es wie in einem Mini-Supermarkt.

In den vielen Regalen findet man Oliven-Öl, Pesto, Weine, Marmelade, Honig, Gebäc. Alles aus Italien! In der Mitte des Raumes befindet sich eine Theke, wo man die Sachen findet, die Luisa selbst hergestellt hat. Davon gibt’s eine Menge! Es gibt eine selbstgemachte Brioche, eingelegte Gemüse oder ganz viele unterschiedliche Tomaten-Saucen und vieles mehr.

Besonders begeistert war Jaele vom Pizzateig: Luisas selbstgemachter Pizzateig ist das absolute Highlight! Sie knetet ihn per Hand in der kleinen Manufaktur. Manchmal kann man ihr dabei zuschauen. Die Manufaktur befindet sich im hinteren Teil des Ladens. Der Teig wird jeden Tag frisch zubereitet. Man braucht ihn zuhause nur noch ausrollen und belegen wie man möchte. Dann schmeckt's wie in Neapel in Italien!

Danziger Straße 49
10435 Berlin
https://www.luisakocht.de/